必威betway官方网站深入探访霸王茶姬:洞悉新茶饮标杆的制胜秘诀!|佳域g4官
2025-01-18 来源:必威betway入口茶业集团有限公司
“起初,霸王茶姬起源于云南,我们以茶马古道作为灵感,想要去找一些小的突破点,来做点不一样的茶饮,或者说,我们有一些小小的梦想。” 那个时候,中国茶饮在全球的品牌影响微乎其微。也是这两年的出海潮,让世界的舞台上,开始有了中国茶饮品牌的名字必威betway官方网站。 霸王茶姬联合创始人、副总裁尚向民:其实,霸王茶姬之所以能够从市场中突围佳域g4官网。不仅因为产品对天然必
“起初✿ღ✿,霸王茶姬起源于云南✿ღ✿,我们以茶马古道作为灵感✿ღ✿,想要去找一些小的突破点✿ღ✿,来做点不一样的茶饮✿ღ✿,或者说✿ღ✿,我们有一些小小的梦想✿ღ✿。”
那个时候✿ღ✿,中国茶饮在全球的品牌影响微乎其微✿ღ✿。也是这两年的出海潮✿ღ✿,让世界的舞台上✿ღ✿,开始有了中国茶饮品牌的名字必威betway官方网站✿ღ✿。
霸王茶姬联合创始人✿ღ✿、副总裁尚向民✿ღ✿:其实✿ღ✿,霸王茶姬之所以能够从市场中突围佳域g4官网✿ღ✿。不仅因为产品对天然必威betway官方网站✿ღ✿、新鲜的追求回归✿ღ✿。更因为✿ღ✿,霸王茶姬在国风文化上✿ღ✿,做了不一样的展现佳域g4官网✿ღ✿。
比如✿ღ✿,霸王茶姬在西安✿ღ✿、长沙✿ღ✿、还有宽窄巷子的旗舰店✿ღ✿,装修展示的国风是一方面✿ღ✿,同时霸王茶姬还让员工都在前台✿ღ✿,在与消费者沟通交流时✿ღ✿,流露出更多的自信✿ღ✿,这种自信且大气的精气神✿ღ✿,也是霸王茶姬的品牌精神体现✿ღ✿。
同时✿ღ✿,为了更好地突出茶文化✿ღ✿,霸王茶姬把众多茶博物馆的内容✿ღ✿,搬到了霸王茶姬的门店来呈现✿ღ✿。从整体上✿ღ✿,达到了一个视觉的冲击与文化的传递✿ღ✿。
“甚至包括各个地域的非遗文化✿ღ✿,我们在做共创的时候✿ღ✿,自己也受益匪浅✿ღ✿。”霸王茶姬联合创始人✿ღ✿、副总裁尚向民表示✿ღ✿。“包括我们在今年三四月初✿ღ✿,与众多健康大使的合作✿ღ✿。让霸王茶姬有了健康✿ღ✿、积极的形象✿ღ✿。消费者也在这些文化的潜移默化影响下✿ღ✿,认同着霸王茶姬传递出的国风✿ღ✿、大气佳域g4官网✿ღ✿、积极✿ღ✿、健康的价值理念✿ღ✿。也让霸王茶姬✿ღ✿,在如今的市场环境下✿ღ✿,可以与大家一起共同面对市场与挑战✿ღ✿。”
霸王茶姬发展的这几年✿ღ✿,本质上一直在“以茶为核心✿ღ✿,以文化为链接”✿ღ✿。也因此✿ღ✿,以茶会友——用自己的产品✿ღ✿、文化✿ღ✿、价值观✿ღ✿,与用户持续且真诚地沟通✿ღ✿。
运营中心✿ღ✿,也叫做“用户体验部”✿ღ✿。这个部门承载着设计用户体验的会员机制✿ღ✿、提升用户消费体验的一个责任✿ღ✿。
首先✿ღ✿,我们会通过门店✿ღ✿、点餐入口等等渠道✿ღ✿,让用户进入✿ღ✿,通过购买会员卡的方式✿ღ✿,成为我们的会员✿ღ✿,然后再去进行精细化的运营✿ღ✿;
其次✿ღ✿,在精细化运营用户的时候✿ღ✿,我们一定要知道✿ღ✿,如今已经进入到了第四消费时代✿ღ✿。这个时代的关键词是四个——有生命力✿ღ✿、有温度✿ღ✿、有互动✿ღ✿,有归属感✿ღ✿。我们的动作✿ღ✿,就是在这四个关键词的指导下✿ღ✿,通过消费建立品牌与用户之间的信任关系✿ღ✿。
比如✿ღ✿,我们茶友✿ღ✿,会在其生日的当月佳域g4官网✿ღ✿,收到我们送出的祝福或者礼物✿ღ✿;比如✿ღ✿,我们会造节✿ღ✿,与茶友建立正向的情感交流✿ღ✿;比如✿ღ✿,我们会在空间✿ღ✿、桌子是不是舒服?顾客一进店✿ღ✿,我们应该怎么打招呼佳域g4官网✿ღ✿,这些小事✿ღ✿,多角度琢磨✿ღ✿,直至找到合适且舒适的方式佳域g4官网✿ღ✿。
我们还有一本手册✿ღ✿,就是根据我们这些日常的优秀小事案例整理而成的——《我还可以为顾客做的100件小事》——看你不方便✿ღ✿,帮你开个门✿ღ✿;下雨了✿ღ✿,我们帮你撑一把伞等等✿ღ✿。
这样✿ღ✿,我们就不再是冷冰冰的品牌✿ღ✿,而是人格化✿ღ✿、有价值观✿ღ✿、有温度的品牌✿ღ✿。老顾客也会因为信任✿ღ✿,会自发的传播霸王茶姬✿ღ✿。
目前✿ღ✿,霸王茶姬的私域用户已经达到了1.7亿✿ღ✿。我们也是在每一次与用户的互动中✿ღ✿,加深彼此的链接与信任✿ღ✿。
就像横空出世的KUMO KUMO✿ღ✿,其出生时✿ღ✿,就跟别人不一样✿ღ✿。因为在姜浩文看来✿ღ✿:红海虽然赛道宽✿ღ✿,但蓝海的胜算却更大✿ღ✿。
KUMO KUMO品牌落地之始✿ღ✿,就把所有的注意力放在的产品力的打造上✿ღ✿。在姜浩文的意识里✿ღ✿,一个品牌的产品✿ღ✿,绝不仅仅是消费者入口的产品✿ღ✿。而是品牌的门店✿ღ✿、服务✿ღ✿,工作伙伴的微笑等顾客体验✿ღ✿,所有的东西都统称为“产品”✿ღ✿。
根据购物中心的后台数据✿ღ✿,KUMO KUMO已经连续27个月在烘焙领域位居第一✿ღ✿。而且必威betway官方网站✿ღ✿,姜浩文介绍✿ღ✿,KUMO KUMO所有的开业宣传✿ღ✿,都是门店开业以后做的✿ღ✿。
之所以会有这样的设定✿ღ✿,是因为在姜浩文不希望一上来✿ღ✿,就把自己没做好的一面暴露给消费者佳域g4官网✿ღ✿。只有门店可以持续稳定地达到消费者要求了✿ღ✿,那消费者就会因为你的产品出彩✿ღ✿,而自发的在最后价值的私域——微信朋友圈✿ღ✿,广而告之✿ღ✿。
“过去十年✿ღ✿,餐饮的起势是营销驱动✿ღ✿。从当初的电视广告✿ღ✿、微博✿ღ✿,到如今的抖音✿ღ✿,只要敢投✿ღ✿,就可以火爆✿ღ✿。”姜浩文表示✿ღ✿,“但如今的市场变了✿ღ✿,今天的市场✿ღ✿,到了真正拼价值的时候了✿ღ✿。”
大家一直说品牌的性价比✿ღ✿,而这其中✿ღ✿,最重要的就是价值✿ღ✿。在如今的市场环境下✿ღ✿,消费的需求是不会随着消费降级而降低自己的消费需求的✿ღ✿,大家会在相应的价格空间内✿ღ✿,找到最具价值感的产品✿ღ✿,进行消费✿ღ✿。而这必威betway官方网站✿ღ✿,就是当前品牌重新做产品✿ღ✿、做创新✿ღ✿、做差异化的机会点✿ღ✿。
如今的KUMO KUMO把门店空间压缩到了极致✿ღ✿。“这不仅仅是因为效率✿ღ✿,而是我们要把所有空间的差价补给产品✿ღ✿,让产品出彩✿ღ✿。”姜浩文表示✿ღ✿。
我们目前的供应链70%都在国外✿ღ✿,而且因为高品质的供应链✿ღ✿,有了工业化与标准化的保证✿ღ✿;其次必威betway官方网站✿ღ✿,中游的标准化与下游的科技自动化✿ღ✿,让我们把我们的伙伴的精力解放出来✿ღ✿,去面对消费者✿ღ✿,做产品交付✿ღ✿,以此来满足消费者触达这一个环节的高品质体验✿ღ✿。
即便是这么高的门店坪效✿ღ✿。姜浩文也没有将门店的快速拓展作为品牌成功的衡量标准✿ღ✿:开太快✿ღ✿,我们没有那个能力✿ღ✿。其实✿ღ✿,现在的竞争力✿ღ✿,在于‘回归消费本质必威betway官方网站✿ღ✿,也就是为消费者创造更多的价值’✿ღ✿。
只要思考清楚了这一点✿ღ✿,我们的伙伴就会以久别重逢的态度✿ღ✿,对待每一位顾客✿ღ✿。毕竟✿ღ✿,我们做的第一万个蛋糕✿ღ✿,有可能是消费者消费的第一个KUMO KUMO的蛋糕✿ღ✿。
姜浩文坦言✿ღ✿,目前✿ღ✿,KUMO KUMO和自己✿ღ✿,花时间最多的部分✿ღ✿,就是去研究如何更好得满足消费者的体验✿ღ✿。
“创始人就是要不断地研究产品成为更好商品的✿ღ✿。这里面除了产品✿ღ✿,还有情绪价值✿ღ✿、体验价值✿ღ✿、品牌价值等等✿ღ✿。”
就像当初✿ღ✿,我去海外留学时看到✿ღ✿,不少海外大学必威betway官方网站✿ღ✿,一进去✿ღ✿,看到大家身上都穿着NIKE或者Lululemon✿ღ✿。那回到KUMO KUMO✿ღ✿,如果我们去清华旅游必威betway官方网站✿ღ✿,你可以几十块钱买到一款印有清华logo的KUMO KUMO芝士蛋糕呢?你会不会想发朋友圈?
中国新餐饮/新茶饮产业联盟发起人老贡认为✿ღ✿:当前市场✿ღ✿,已经进入了存量争夺战✿ღ✿。而此时✿ღ✿,差异化恰恰是破除内卷最好的方法✿ღ✿。
消费者还有更多的需求没被满足✿ღ✿,而这些需求✿ღ✿,就是品牌寻找突破点的机会✿ღ✿。当品牌某一个点找到了差异化✿ღ✿,就可以借机突围✿ღ✿;而如果没有品牌差异化✿ღ✿,即便你卖到9.9✿ღ✿,甚至更低✿ღ✿,也没有消费者光顾✿ღ✿。茶叶种植✿ღ✿。必威✿ღ✿,必威betway入口✿ღ✿,公益捐赠✿ღ✿,必威betway官方网站✿ღ✿。茶品牌✿ღ✿,必威Betway备用网